Descubre el auténtico sabor de la cecina artesanal con nuestra exclusiva receta.
Trabajamos únicamente con las mejores piezas seleccionadas de nuestras vacas de más de 400 kilos, criadas en libertad, para garantizar un sabor incomparable. La carne es cuidadosamente seleccionada y enviada a Astorga (León), donde es procesada de forma artesanal durante un año.
Sutileza en el Proceso: Un Año de Paciencia
En este paciente proceso de curado, aplicamos el humo justo con leña de encina o roble para obtener un sabor genuino, sin que se vea menoscabado por los olores y sabores adquiridos durante el ahumado. A continuación, la carne es secada de manera natural, aprovechando los aires fríos y secos de las montañas leonesas, para conseguir una textura y un sabor que sólo la paciencia puede brindar.
Resultado Final: Una Experiencia Gastronómica Única
La culminación de este proceso es una cecina con un sabor intenso y elegante, un aroma suave y un color cereza intenso. Cada pieza es enviada loncheada en paquetes de aproximadamente 120 gramos, lista para ser disfrutada en la comodidad de tu hogar. Prueba nuestra cecina de alta calidad y experimenta la verdadera esencia de la gastronomía leonesa.
