Cecina (Pieza) 1 - 2 Piezas
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Escogemos las mejores piezas de nuestra cámara para elaborar la Cecina de Vegastur
Es probablemente el mejor jamón de vaca que puedas probar.
Utilizamos leña de encina o roble, que favorece el secado, sazona y perfuma ligeramente la carne ya compacta.
A este paso le sigue el proceso de secado natural, aprovechando los aires fríos y secos de las maravillosas montañas leonesas.
Poco a poco la carne se transforma y los mohos de la superficie de la carne trabajan la dulzura, el sabor y la textura del interior de ella.
El resultado final son piezas de sabor intenso y elegante, de aroma suave y un intenso color cereza. Recibe en tu casa la pieza entera .
¡No querrás probar ninguna otra!
